Os sabores da gastronomia árabe e seus preparos típicos serão destaques de uma programação especial em Blumenau (SC). Comandado pela chef Nôemia Bressiani, reconhecida na região pelas suas receitas na tradicional Trattoria Di Mantova, o evento trará um diferencial: o menu em três tempos será harmonizado com rótulos da Handwerk Cervejaria. A Noite Árabe acontecerá na Bier Vila, no dia 12 de fevereiro, a partir das 19h30min.
Todo o cardápio foi pensando para trazer uma experiência diferente para os visitantes. “A chef Noêmia definiu os pratos e a equipe de sommeliers da Bier Vila, em conjunto com o mestre cervejeiro da Handwerk, Luiz Bernadino, iniciou o processo de harmonização. Escolhemos os melhores rótulos para cada preparo, com intuito de ressaltar seus sabores. Temos certeza que o público vai aprovar”, comenta Ulysses Kreutzfeld, sócio da casa.
Para abrir a noite, os participantes receberão uma Munich Helles de boas-vindas. A entrada terá homus (pasta de grão de bico), tabule (salada de trigo, tomate, salsinha e especiarias), babaganuche (pasta de berinjela assada), coalhada seca, pão sírio e kibe cru, harmonizados com uma Witbier.
O prato principal será kafta de cordeiro ao molho de legumes assados, charutos árabes, arroz com lentilha e cebola frita, acompanhados de uma American IPA. Já a sobremesa será um baklava, doce típico árabe que leva massa folhada com mel de laranjeira e creme de castanhas. A harmonização será com uma Belgian Blond Ale.
Outro diferencial do evento é uma troca de experiências sobre o universo das cervejas artesanais. A sommelière e mestre em estilos Fernanda Bressiani vai falar um pouco sobre o segmento e dar dicas de harmonizações. O diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte, Carlo Bressiani, também estará no evento.
A Noite Árabe já está com reservas abertas e as vagas são limitadas. O valor do jantar com bebidas inclusas é de R$ 104,50. Os interessados devem entrar em contato pelos telefones (47) 3329-0808 ou (47) 9 8442-7738.
Sobre a Bier Vila
Uma das pioneiras na exclusividade de venda de cervejas artesanais no país, a Bier Vila fica em Blumenau (SC) e comemora oito anos em 2019. Além de centenas de rótulos na carta de cervejas e estrutura para servir concomitantemente até 40 chopes diferentes, a casa oferece também dezenas de opções gastronômicas inspiradas em países europeus.
A Bier Vila funciona 365 dias por ano, das 10h às 23h. Mais informações em www.biervila.com.br.
