Profissionais ligados à cerveja artesanal e aqueles interessados em entrar neste mercado se encontrarão na capital baiana este ano. O 2º Congresso Técnico de Sommelier acontecerá de 6 a 8 junho, em Salvador (BA) e trará palestras, harmonização e visitas em fábricas da região.
No ano passado, pela primeira vez, o número de registros de novas cervejas no Brasil ultrapassou os índices de sucos e vinhos. Foram 6,9 mil rótulos que receberam a autorização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
O movimento do setor cervejeiro está a pleno vapor, não só em relação ao número de novas marcas, mas também em práticas que visam fortalecer o segmento. E uma dessas ações aconteceu no dia 14 de fevereiro, no Panamá.
O crescente mercado das cervejas artesanais está incentivando também a profissionalização do setor. E com intuito de promover mais conhecimento sobre a bebida, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) realizará o 2º Congresso Técnico de Sommeliers.
Em 2018, o número de cervejarias no Brasil cresceu, a cada dois dias uma nova fábrica de cerveja foi registrada no país. O número aponta o ritmo acelerado do setor, que se manteve com crescimento de 30% assim como nos anos anteriores.
