Tacos no taco e hackepeter na mesa: formas inusitadas de servir são apostas de restaurantes em Blumenau (SC)

Para que a experiência em um restaurante seja completa, é preciso pensar em cada detalhe. A decoração do local, a música do ambiente, o cardápio e, claro, a apresentação dos pratos. Uma boa receita é essencial, mas a forma como ela será servida à mesa também faz a diferença.

Foi essa concepção que fez Glauco Fontenelle, sócio do Pepper Jack, em Blumenau (SC), buscar uma forma inusitada de apresentar um preparo da casa. Os famosos Tacos, da culinária mexicana, ganharam um toque bem americano, marca do local: eles são servidos em um taco de beisebol. “A ideia é fazer uma brincadeira com o nome do prato e o item, mas também juntar duas paixões, a comida e o esporte. Pode parecer simples, mas surpreende os clientes” afirma.

Já a cervejaria Bier Vila é bastante conhecida por trazer pratos típicos da culinária germânica em Blumenau (SC). Um deles, o hackepeter, é servido de uma forma um pouco diferente: o preparo é todo feito na frente do cliente. “O bacana é que o visitante pode aprender o passo a passo e interagir com o cozinheiro”, diz Ulysses Kreutzfeld, sócio do local. Ainda segundo o empresário, a receita foi elaborada na casa inspirada em preparos tradicionais da gastronomia alemã.

Sobre o Pepper Jack
Autêntico representante da gastronomia norte-americana, o Pepper Jack é um restaurante que traz o clima descontraído dos bares da América do Norte para Santa Catarina. No cardápio, os clientes encontram uma oferta de produtos bem diversa: petiscos, saladas, steaks, uma linha de hambúrgueres artesanais e outras receitas exclusivas, itens inspirados na chamada gastronomia TexMex e drinks especiais além de cervejas, milkshakes e sobremesas.
A casa abre de segunda à sábado a partir das 18h. Mais informações em www.pepperjack.com.br.

Sobre a Bier Vila
Uma das pioneiras na exclusividade de venda de cervejas artesanais no país, a Bier Vila fica em Blumenau (SC) e comemora seis anos em 2017. Além de centenas de rótulos na carta de cervejas e estrutura para servir concomitantemente até 30 chopes diferentes, a casa serve também dezenas de opções gastronômicas inspiradas em países europeus.

A Bier Vila funciona 365 dias por ano, das 10h às 23h. Mais informações em www.biervila.com.br.